Porady
Śledź swoją kulinarną podróż, zdobywaj pieczątki paszportowe i odkrywaj smaki, których nie znałeś.
Moje wskazówki kuchenne - Część 2
Możesz przechowywać pomidory w lodówce wbrew radzie, która zaleca trzymać je na zewnątrz. Jednak dla dobrego smaku wyjmij je z lodówki co najmniej pół godziny przed użyciem. Czy wiesz, że mrożone war...
Moje Wskazówki Kulinarne i Kuchenne - Część 1
Przez lata miałem okazję zebrać kilka przydatnych wskazówek, które stosowałem w mojej kuchni i podczas gotowania! Mam nadzieję, że te wskazówki będą dla Ciebie tak samo pomocne, jak były dla mnie! Ba...
Jak chłodzić i mrozić zioła i zieleninę & inne warzywa
ZIOŁA I ZIELENINA W LODÓWCE Aby zioła i zieleninę trzymały świeżość dłużej w lodówce, przed umyciem owiń je w gazety (posypane odrobiną wody), a następnie włóż do plastikowej torby. Zachowają świ...
Fakty o ryżu i jego zawartości arsenu
Ryż to zb cereal szeroko spożywana na całym świecie, zwłaszcza w krajach azjatyckich. Jest jednym z najważniejszych zbóż pod względem odżywiania człowieka. Jest bogaty w minerały i witaminy, a tak...
Ciasta kruche i inne rodzaje ciast
Istnieje 4 główne rodzaje ciasta na wypieki (połączenie mąki, tłuszczu i płynu): Ciasto kruche (Shortcrust pastry): używane do ciast słonych i słodkich, quiche i tart... Ciasto francuskie (Puff pastr...
Przyprawy, Zioła i Mieszanki
Przyprawy i niektóre zioła są używane do aromatyzowania i czasem barwienia naszych potraw, a także nadawania im wielkich właściwości zdrowotnych. Najczęściej używane przyprawy w kuchni europejskiej i...
Jak wybrać oliwę z oliwek
Oliwa z oliwek to płynny tłuszcz pozyskiwany z oliwek. Drzewa oliwne uprawia się wokół Morza Śródziemnego od tysięcy lat. Hiszpania, Włochy i Grecja są największymi producentami, następnie kraje Lewa...
Pestycydy i chemikalia na warzywach i owocach
Wszyscy czytaliśmy i słyszeliśmy, że warzywa i owoce są dobre dla nas. Aby zachować zdrowie, radzono nam jeść co najmniej 5 porcji dziennie. Jestem zagorzałym zwolennikiem tego, byśmy stosowali się do...
Korzyści z Kurkumy
Kurkuma jest używana w Azji od tysięcy lat i jest ważną częścią medycyny tradycyjnej. Początkowo używano jej jako barwnika, a później ze względu na jej właściwości lecznicze. Na subkontynencie indyjs...