Przez lata miałem okazję zebrać kilka przydatnych wskazówek, które stosowałem w mojej kuchni i podczas gotowania! Mam nadzieję, że te wskazówki będą dla Ciebie tak samo pomocne, jak były dla mnie!

Bazylia: 🍃 aby zachować aromat i kolor liści bazylii, ugnieć je i dodaj do potrawy w ostatniej chwili.

Obieranie: 🍴 aby łatwo obrać gotowane warzywa takie jak ziemniaki lub buraki, zanurz je w zimnej wodzie zaraz po ugotowaniu.

Masło: 🧈 jeśli masło zjełczeje, uratuj je wkładając do niego surową marchewkę, którą zostaw na co najmniej 3 lub 4 godziny.

Bakłażany lub eggplant: 🍆 to warzywo znane jest z wchłaniania dużo oleju podczas smażenia. Aby temu zapobiec, obtocz plastry bakłażana w białku jajka przed smażeniem.

Jajka: 🥚 aby ułatwić oddzielenie żółtka od białka, rozbij jajko do lejka umieszczonego nad miską. Żółtko zostanie w lejku.

Napoje gorące: 🥃 przed wlaniem bardzo gorącego napoju do szklanki, włóż do niej małą łyżeczkę, aby uniknąć pęknięcia szklanki.

Chleb lub brioche: 🥯🍞 aby odświeżyć dowolny chleb lub brioche, owiń go w zwilżony papier do pieczenia, a następnie włóż do gorącego piekarnika na kilka minut.

Karamel: 🍯 nigdy nie zawiedziesz się w przygotowaniu dobrego karmelu, jeśli użyjesz następujących proporcji: 5 łyżek cukru na 1 łyżkę wody. Aby pozostał płynny, dodaj kilka kropli cytryny lub octu.

Nasturcja: 🌷 pod koniec sezonu nie wyrzucaj nasion, które przypominają kapary. Tak jak z kaparami, posól je, aby puściły sok, potem odsącz i włóż do słoika. Zalej wrzącym octem i dopraw według uznania. Będą doskonałym zamiennikiem kaparów. Pamiętaj też, że liście i kwiaty nasturcji są bardzo smaczne w sałatce.

Marchew: 🥕 dodaj 1 łyżeczkę cukru podczas gotowania marchwi. Będzie smaczniejsza.