做法 5 步骤

1. 1

   洗净蔬菜，然后 аккуратно切掉顶部（保留甜椒顶部）。小心挖空西葫芦和茄子而不刺破表皮，挖空足够容纳馅料。对于甜椒，移除种子和白色膜。冲洗准备好的蔬菜备用。

2. 2

   在碗中，将绞肉、沥干米饭和所有馅料成分混合均匀。如果混合物太硬，加一点橄榄油或番茄汁。填充蔬菜至 ¾ 容量，让米饭膨胀。剩余馅料可填充额外甜椒或西红柿，或做成肉丸加入酱汁。

3. 3

   将填充蔬菜放入锅中。用压碎的罐装番茄、番茄酱、鸡汤、切碎洋葱和大蒜、柠檬汁、橄榄油和薄荷混合的酱汁覆盖。加盐和胡椒调味。酱汁应刚好覆盖蔬菜。

4. 4

   大火煮沸，然后转小火慢炖约 45 分钟，直到蔬菜熟透，酱汁变稠。

5. 5

   配绿沙拉和/或原味酸奶上桌。