Name: 菠菜、奶酪和酥皮挞
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 - 6
Ingredients: 375 克现成酥皮; 约 500 克枯萎并挤干菠菜; 1 个洋葱和 1 根韭菜，切碎; 4 瓣大蒜，细切; 300 克白奶酪（如羊奶酪、阿卡维或纳布尔斯），若太咸则隔夜浸水，然后粗磨; 100 克磨碎格鲁耶尔或成熟切达奶酪; 150 毫升浓奶油; 2 个鸡蛋; 1 小撮磨碎肉豆蔻和适量黑胡椒; 1 茶匙柠檬皮; 约 3 汤匙橄榄油，外加少许涂抹烤盘; 仅在需要时加盐

"发现经典组合：枯萎菠菜、奶油白奶酪和浓郁的格鲁耶尔或切达奶酪，包裹在酥脆酥皮中。这款简单挞使用现成酥皮快速组装，完美适合早午餐、午餐或轻晚餐。搭配酸爽番茄沙拉最佳。"

做法 3 步骤

1

预热烤箱至 180°C。在大平底锅加热橄榄油，炒洋葱、韭菜和大蒜至软嫩。加入枯萎并充分挤干的菠菜，轻炒 1 分钟，然后关火。
2

在碗中打散 2 个鸡蛋，然后与奶油、香料、白奶酪和柠檬皮混合。加入菠菜混合物并充分搅拌。备用。
3

将酥皮铺入涂油或铺烘焙纸的挞盘。用锋利刀在边缘划 1 厘米边框以助膨胀。将馅料铺在酥皮上，撒上磨碎格鲁耶尔或切达奶酪，烘烤约 30 分钟或至金黄。

菠菜、奶酪和酥皮挞

🥗 食材 (12 种)

做法 3 步骤

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