"Fattet Batinjen 是经典的黎巴嫩分层菜肴，将脆炸茄子与烤面包、蒜味酸奶奶油和黄油松子结合，营造出纹理与风味的交响乐。这道素食砂锅菜既舒适又优雅，非常适合家庭聚餐或特别场合。使用空气炸锅可使其更健康，同时保留原味。"
🥗 食材 (8 种)
做法 5 步骤
- 1
洗净、剥皮并切块后，将茄子块放入沥水篮中，揉入盐，静置（1/2至1小时）直到排出部分液体。此步骤可去除茄子的苦味。
- 2
如果使用空气炸锅，用1或2汤匙橄榄油涂抹立方体。如果深炸，使用植物油代替橄榄油。炸至金黄后取出沥干于纸巾上。
- 3
接下来，烤黎巴嫩或皮塔面包并撕成小块；备用。在碗中，将酸奶与大蒜、薄荷和盐混合。备用。
- 4
将小平底锅置于中火，加入1汤匙黄油烤松子至浅金黄色。保持温暖。
- 5
在侍盘上，先放茄子，然后一层烤面包。覆盖酸奶混合物，并撒上松子和黄油。立即上桌。
+50经验值！