Name: 黄油豆沙拉
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 3 or 4
Ingredients: 250g 干黄油豆，浸泡在水中过夜; 一大把新鲜欧芹，切碎; 一小把新鲜薄荷叶，切碎; 2 或 3 根葱，切碎; 3 瓣大蒜，捣碎; 柠檬汁适量 + ½ 茶匙磨碎柠檬皮; 2 或 3 汤匙橄榄油; 盐和白胡椒适量

"这款清爽的黎巴嫩风味黄油豆沙拉，将奶油状煮熟的豆子与新鲜香草、酸柠檬、大蒜和橄榄油完美结合。营养丰富、风味十足，是完美的开胃小菜或轻食配菜。简单制作，却令人印象深刻。"

🥗 食材 (8 种)

250g 干黄油豆，浸泡在水中过夜
一大把新鲜欧芹，切碎
一小把新鲜薄荷叶，切碎
2 或 3 根葱，切碎
3 瓣大蒜，捣碎
柠檬汁适量 + ½ 茶匙磨碎柠檬皮
2 或 3 汤匙橄榄油
盐和白胡椒适量

做法 2 步骤

1

冲洗浸泡好的豆子，将其放入锅中加足够水，中火煮至熟透柔软。
2

沥干并冷却豆子，然后转移到沙拉碗中与其他配料一起。轻轻拌匀（以保持豆子完整），尝味并调整调味，然后冷藏至少 1 小时。冷食或室温食用。

+50经验值！

🥗 食材 (8 种)

做法 2 步骤

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