"棕色萨亚迪耶是备受喜爱的黎巴嫩经典菜肴，嫩白鱼块冠以香气扑鼻的米饭床，浸润焦糖洋葱和温暖香料如孜然、五香粉和藏红花。这个一锅砂锅层层叠加舒适风味，可选烤松子和杏仁薄片增添坚果脆感。简单却令人印象深刻，完美适合家庭晚餐或特殊场合。"
🥗 食材 (11 种)
做法 4 步骤
- 1
做高汤时，切下鱼头放入锅中，加3杯水、盐和所有香料。大火煮约40分钟。取出鱼头，然后加入其余鱼身，每条切成2块，并加柠檬汁。煮几分钟（鱼很快熟！），取出，丢弃皮骨，备用。
- 2
大火热橄榄油于大平底锅，炒细切洋葱至棕色（别炒黑！）。这会给米饭带来好颜色和味道。若用松子和杏仁，先炒至微金黄，取出备用。
- 3
将米饭和炒洋葱连油加入鱼高汤（通常1杯米需2杯液体）。高汤沸腾时，转小火慢煮，不搅拌，直至米饭熟透高汤吸收。
- 4
将鱼撕成小块置于米饭上，撒烤松子和杏仁（若有）。装饰以炸薄饼片。配蔬菜或沙拉上桌。
+50经验值！