"Odkryj autentyczne smaki Libanu z Sheikh El Mehchi, delikatne małe bakłażany nadziewane aromatycznym mielonym jagnięciem i prażonymi pinii. Pieczone w bogatym, kwaśnym sosie pomidorowym, to danie oferuje kojącą mieszankę bliskowschodnich przypraw. Podawaj z ryżem z vermicelli dla kompletnego, sycącego posiłku."
🥗 Składniki (13 składników)
Sposób przygotowania 6 Kroki
- 1
Smaż bakłażany na oleju roślinnym, np. rzepakowym, aż lekko zbrązowieją i zmiękną, potem odsącz na ręczniku papierowym.
- 2
Rozgrzej oliwę na patelni i smaż jagnięcinę aż do złotobrązowego koloru. Dodaj wszystkie przyprawy, sól, pinie i pastę pomidorową. Smaż jeszcze kilka minut, potem zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
- 3
Rozetnij każdy usmażony bakłażan wzdłuż z jednej strony, delikatnie naciśnij by utworzyć kieszeń i nadziewaj mieszanką mięsa. (Zobacz zdjęcie dla odniesienia.)
- 4
Gdy wszystkie bakłażany będą nadziane, ułóż je obok siebie w naczyniu żaroodpornym (np. Pyrex).
- 5
W misce wymieszaj obrane pomidory z sokiem, solą, pieprzem, proszkiem czosnkowym i kurkumą. Dodaj trochę wody jeśli potrzeba. Polej nadziane bakłażany i piecz ok. 20 minut, aż sos będzie bulgotał a wierzch lekko zbrązowiały.
- 6
Podawaj na gorąco z ryżem.
+50 XP zdobyte!