Safsouf - Sałatka z Kapusty i Bulguru

Name: Safsouf - Sałatka z Kapusty i Bulguru
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 or 4
Ingredients: Około ½ szklanki suchego bulguru, namoczonego w wodzie, odsączonego i wyciśniętego przed użyciem; Około 6 dużych liści kapusty, umytych i pokrojonych w cienkie paski; 1 duże pęczek pietruszki płaskolistnej, umytej i drobno posiekanej; 1 małe pęczek mięty, umytej, liście oddzielone i drobno posiekane; 1 biała cebula lub 3 cebule dymki, pokrojone w cienkie plasterki; Około 4 łyżki oliwy z oliwek; Sok z 1 cytryny, lub do smaku; ½ łyżeczki przyprawy allspice; ½ wydrążonej czerwonej papryczki chili, drobno posiekanej (opcjonalnie); Sól, do smaku; Uwaga: Nie ma dokładnych ilości dla tego dania; dostosuj do smaku — na przykład więcej jednego składnika i mniej innego.

⏱️ 20 min

👥 3 or 4 porcji

"Safsouf to rustykalna libańska sałatka z Doliny Bekaa, łącząca namoczony bulgur z poszatkowaną kapustą, świeżą pietruszką, miętą, cebulą i dressingiem z cytryny i oliwy z dodatkiem allspice. Podobna do tabbouleh, ale bardziej sycąca, jest pożywna, łatwa w przygotowaniu i idealna jako przystawka lub dodatek. Podawaj w liściach sałaty rzymskiej dla autentycznego akcentu."

Sposób przygotowania

Wymieszaj wszystkie składniki i dostosuj przyprawy w razie potrzeby. Sałatkę można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do czasu podania.

+50 XP zdobyte!

Safsouf - Sałatka z Kapusty i Bulguru

🥗 Składniki (11 składników)

Sposób przygotowania

🛒 Lista zakupów