"Odkryj kojące smaki Mjadarra, tradycyjnej libańskiej potrawy z soczewicy i ryżu wzbogaconej głęboko skarmelizowaną cebulą. Ten prosty, sycący przepis jest naturalnie wegański, bogaty w białko i błonnik, idealny na pożywne danie bez mięsa. Podawaj w temperaturze pokojowej z płaskim chlebem i świeżymi sałatkami dla autentycznego doświadczenia."
🥗 Składniki (7 składników)
Sposób przygotowania 5 Kroki
- 1
Umieść soczewicę w garnku z wystarczającą ilością wody na średnim ogniu. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i duś, aż będzie idealnie ugotowana (papkowata). Nie dodawaj soli do samego końca.
- 2
Podczas gotowania soczewicy, smaż pokrojoną cebulę na oliwie aż się skarmelizuje (zbrązowieje). To niezbędne, ponieważ nadaje mjadrze autentyczny smak.
- 3
Teraz dodaj ryż do garnka z soczewicą razem ze skarmelizowaną cebulą i przyprawami (ale jeszcze nie sól).
- 4
Pozwól mieszance dusić się na bardzo małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż ryż będzie dobrze ugotowany, a mieszanka się połączy i zgęstnieje. Dodaj więcej gorącej wody w razie potrzeby.
- 5
Gdy będzie gotowe (mjadarra wystarczająco gęste) i przed zdjęciem z ognia, dodaj sól i odrobinę oliwy. Dobrze wymieszaj, przelej do naczynia serwującego i ostudź. Mjadarra zazwyczaj je się w temperaturze pokojowej.
+50 XP zdobyte!