"Mdardara to sycący libański pilaw łączący delikatną zieloną lub brązową soczewicę z puszystym ryżem, przyprawiony ciepłymi przyprawami jak kumin, ziela angielskie i czarny pieprz. Przykryty chrupiącymi skrzydełkami cebuli karmelizowanej, oferuje idealną równowagę ziemistych, orzechowych smaków i słodkiej chrupkości. To wegańskie danie błyszczy lekko ciepłe lub w temperaturze pokojowej, idealnie z sałatką fattoush."
🥗 Składniki (6 składników)
Sposób przygotowania 3 Kroki
- 1
Po ugotowaniu soczewicy i ryżu oddzielnie, odsącz je i odstaw.
- 2
W dużej patelni dodaj oliwę i najpierw usmaż pokrojoną cebulę do zrumienienia. Odstaw. Następnie usmaż skrzydełka cebuli do zrumienienia, dodając więcej oliwy jeśli potrzeba. Wyjmij skrzydełka cebuli i odstaw.
- 3
Na tej samej patelni wymieszaj ryż z soczewicą, przyprawami i usmażoną pokrojoną cebulą. Wymieszaj z pozostałym olejem z smażenia na małym ogniu przez 2 minuty. Spróbuj i dostosuj przyprawy jeśli potrzeba. Podawaj na talerzu zwieńczonym usmażonymi skrzydełkami cebuli. Jedz lekko ciepłe lub w temperaturze pokojowej z fattoush, libańską sałatką mieszaną (przepis dostępny na stronie).
+50 XP zdobyte!