"Ciesz się kojącym bogactwem Laban Emmo, tradycyjnej libańskiej potrawki, w której delikatne kawałki jagnięciny duszą się powoli w kremowym sosie jogurtowym nasyconym czosnkiem, miętą i aromatycznymi przyprawami. Posypane prażonymi płatkami migdałowymi i skropione roztopionym masłem, oferują pyszny kontrast tekstur. Podawaj z ryżem z vermicelli dla autentycznego doświadczenia levantyńskiego."
🥗 Składniki (10 składników)
Sposób przygotowania 2 Kroki
- 1
Rozgrzej oliwę z oliwek w patelni na średnio-wysokim ogniu i podsmaż cebulę do miękkości, potem dodaj mięso do lekkiego zrumienienia. Dolej rosół z kury tak by przykryć mięso i duś z przyprawami i aromatami według wyboru (liść laurowy, cynamon itp.) aż jagnięcina będzie miękka a rosół zredukuję się do ćwierć. Odstaw.
- 2
Zrób zawiesinę ze skrobi kukurydzianej i odrobiny zimnej wody, potem wymieszaj z jogurtem. Dodaj mieszankę jogurtową do jagnięciny i rosołu wraz z rozgniecionym czosnkiem i miętą (lub kolendrą). Wstaw patelnię z powrotem na mały ogień i mieszaj stale aż sos zagotuje się i zgęstnieje do kremowej konsystencji. Dopraw w razie potrzeby, potem przełóż do głębokiego naczynia. Polej roztopionym masłem i prażonymi płatkami migdałowymi.
+50 XP zdobyte!