"Knefeh to ikoniczny libański deser, który warstwuje roztopiony ser między chrupiącymi nitkami posiekanej ciasta filo, skąpany w syropie z wodą różaną i pomarańczową. Ten lewantyński faworyt oferuje idealny kontrast chrupiącej skorupki i kleistej, słodko-słonej wkładki. Odtwórz to wyrafinowane smakołyk w domu z naszym autentycznym przepisem."
🥗 Składniki (6 składników)
Sposób przygotowania 6 Kroki
- 1
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ciasto kadaifi, przypominające vermicelli, jest długie; rozdziel nitki, pokrój na mniejsze kawałki i zmiksuj w procesorze na drobno.
- 2
Umieść posiekane phyllo w misce, dodaj rozpuszczone masło, wodę pomarańczową i różaną, wymieszaj rękami, aż masło pokryje wszystko.
- 3
Wyłóż dwie trzecie ciasta do natłuszczonej formy na tartę, dociśnij równomiernie na dno. Rozłóż ser, przykryj resztą ciasta cienko.
- 4
Ta górna warstwa zapobiega brązowieniu sera podczas pieczenia 30-40 minut. Profesjonaliści pieką na bezpośrednim ogniu. Uwaga: Po 15 min obniż do 180°C.
- 5
W tym czasie przygotuj syrop: Gotuj cukier z wodą i sokiem cytrynowym do zgęstnienia, dodaj wodę różaną i pomarańczową, ostudź. W Libanie syrop dolewa się indywidualnie.
- 6
Gdy wierzch będzie złocisty, wyjmij z piekarnika. Przewróć na duży talerz w rękawicach. Pokrój i podawaj gorące z syropem do smaku.
+50 XP zdobyte!