"Hummus musabaha to pocieszające libańskie danie z ciepłą, grudkowatą ciecierzycą zanurzoną w kremowym sosie tahini z czosnkiem, cytryną i kminkiem. W przeciwieństwie do gładkiego hummusu, podkreśla teksturę z rozgniecioną i całą ciecierzycą, udekorowaną prażonymi pinii, chrupiącym chlebem i świeżą pietruszką. Idealne na śniadanie, brunch lub jako mezzé."
🥗 Składniki (10 składników)
Sposób przygotowania 2 Kroki
- 1
Wyjąć ok. trzech czwartych ciepłej ugotowanej ciecierzycy z wody i umieścić w misce. Rozgnieść widelcem, nie przesadzając, by pozostała częściowo grudkowata.
- 2
Przygotuj sos mieszając tę ciecierzycę z kilkoma łyżkami zarezerwowanej wody z gotowania, tahini, sokiem z cytryny, rozgniecionym czosnkiem, kminkiem i solą. Spróbuj i dopraw, potem udekoruj pozostałą całą ciecierzycą, prażonymi pinii, chlebem i pietruszką (lub innymi dodatkami). Skrop oliwą i podawaj ciepłe.
+50 XP zdobyte!