"Fattet Batinjen to klasyczne libańskie danie warstwowe łączące chrupiącą smażoną bakłażan z prażonym chlebem, kremowym jogurtem czosnkowym i pinii z masłem w symfonii tekstur i smaków. To wegetariańskie zapiekanka jest pocieszające i eleganckie, idealne na rodzinny posiłek lub specjalne spotkanie. Użycie frytkownicy beztłuszczowej czyni je zdrowszym bez utraty smaku."
🥗 Składniki (8 składników)
Sposób przygotowania 5 Kroki
- 1
Po umyciu, obraniu i pokrojeniu umieść kostki bakłażana w cedzaku, posyp solą i zostaw na (1/2 do 1 godziny), aż spłynie trochę płynu. Ten krok usuwa gorzki smak bakłażana.
- 2
Obtocz kostki w 1 lub 2 łyżkach oliwy jeśli używasz air fryer. Do smażenia głębokiego użyj oleju roślinnego zamiast oliwy. Gdy kostki będą złociste, wyjmij i odsącz na ręczniku papierowym.
- 3
Następnie upraż chleb libański lub pitę i pokrusz na małe kawałki; odstaw. W misce wymieszaj jogurt z czosnkiem, miętą i solą. Odstaw.
- 4
Postaw małą patelnię na średnim ogniu i dodaj 1 łyżkę masła do prażenia pinii aż lekko się zrumienią. Trzymaj w cieple.
- 5
Na półmisku ułóż najpierw bakłażana, potem warstwę prażonego chleba. Polej mieszanką jogurtową i posyp pinii z masłem. Podawaj natychmiast.
+50 XP zdobyte!