"Odkryj wegańską wersję klasycznego libańskiego kebbeh, gdzie kremowe purée z dyni piżmowej lub dyni łączy się z bulgurem, tworząc wszechstronne ciasto. Nadziewane aromatyczną mieszanką ciecierzycy, szpinaku lub botwinki, orzechów włoskich i przypraw, to pieczone danie jest pożywne i sycące. Idealne jako danie główne lub przystawka do posiłków roślinnych."
🥗 Składniki (15 składników)
Sposób przygotowania 4 Kroki
- 1
Zacznij od wymieszania suchego bulguru z rozgniecioną dynią, potem odstaw aż bulgur zmięknie, wchłaniając płyn z purée. Zajmuje to około 20-30 minut.
- 2
Dodaj mąkę, drobno posiekaną cebulę, przyprawy i sól do mieszanki dyni z bulgurem. Wymieszaj i wyrabiaj rękami, aż powstanie jednolite ciasto, które trzyma się w kuli. Spróbuj i dostosuj smak jeśli potrzeba. Schłodź w lodówce podczas przygotowania nadzienia.
- 3
Wymieszaj wszystkie składniki nadzienia, upewniając się, że nie ma nadmiaru płynu. Dobrze odsącz ugotowany szpinak lub botwinkę. Spróbuj i dostosuj smak jeśli potrzeba. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- 4
Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na 2 części. Posmaruj formę do pieczenia oliwą. Rozłóż pierwszą część ciasta równomiernie w formie, dodaj nadzienie i rozprowadź równo, potem przykryj drugą częścią ciasta, rozprowadzając je całkowicie. Narysuj na wierzchu ostrym nożem kwadraty, prostokąty lub romby dla dekoracji i porcjowania. Skrop oliwą i piecz 30-35 minut, aż będzie upieczone i złociste.
+50 XP zdobyte!