"To danie inspirowane libańską kuchnią łączy delikatną fasolę z żywym mangoldem, świeżą kolendrą i czosnkiem w ciepłym gulaszu przyprawionym. Proste w przygotowaniu, ale pełne smaku dzięki kurkumie, allspice i cytrynie – pożywiona opcja wegańska. Ciesz się jako obfity dodatek lub sycące danie główne."
🥗 Składniki (9 składników)
Sposób przygotowania 2 Kroki
- 1
Po namoczeniu suchej fasoli na noc, opłucz ją, posyp 1 łyżką sody oczyszczonej. Upewnij się, że wszystkie ziarna są pokryte, odstaw na 10 minut. Dokładnie opłucz i ugotuj w niesolonej wodzie. Odcedź, zachowując trochę płynu z gotowania.
- 2
W woku rozgrzej trochę oliwy i smaż cebulę do lekkiego zrumienienia. Dodaj czosnek i posiekaną kolendrę, smaż 1 minutę, potem dodaj odcedzoną fasolę, mangold, sok z cytryny, sól i przyprawy. Wymieszaj z odrobiną płynu z gotowania i duś na małym ogniu 15 minut. Spróbuj i dopraw. Podawaj w temperaturze pokojowej lub lekko ciepłe, skropione oliwą. Jedz jako dodatek z chlebem, całymi szczypiorami i rzodkiewkami lub jako główne danie wegańskie/wegetariańskie.
+50 XP zdobyte!