"Scopri il vero sapore libanese con questo Kibbeh di Agnello semplice al forno. Carne di agnello macinata mescolata con bulgur e spezie aromatiche, cotta al forno fino a diventare croccante e dorata alla perfezione. È un piatto principale sostanzioso, facile da preparare e versatile."
🥗 Ingredienti (9 elementi)
Procedimento 4 Passaggi
- 1
Nel frullatore, prima tritare cipolle e foglie di menta, poi aggiungere carne di agnello (o manzo o tacchino), condimenti (tranne bicarbonato) e 2-3 cubetti di ghiaccio. Frullare fino a ottenere una consistenza pastosa.
- 2
Togliere dal frullatore, aggiungere bulgur (strizzato bene dall'acqua) e bicarbonato alla miscela di carne, e impastare come impasto fino a che bulgur e carne si amalgamano bene.
- 3
Ungere una teglia da forno e stendere uniformemente la miscela di kibbeh. Fare un buco al centro con il dito, incidere leggermente un motivo a losanga sulla superficie (vedi foto), irrorare con olio extravergine e cuocere fino a doratura.
- 4
Servire con una miscela di yogurt, cetriolo, menta e aglio, o insalata verde.
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