"Porta il cibo di strada levantino iconico nella tua cucina con questa ricetta semplice ma autentica di shawarma di pollo libanese. Fette di pollo tenere marinate in aceto aspro, spezie shawarma aromatiche e curcuma, saltate e finite in forno con pomodori freschi per una perfezione succosa. Servi con salsa tahini, verdure crude e sott'aceto per un'esperienza mezze completa."
🥗 Ingredienti (7 elementi)
Procedimento 5 Passaggi
- 1
Mescola le fette di pollo con tutti gli altri ingredienti e refrigerare per almeno qualche ora, preferibilmente tutta la notte. NB: La marinata deve coprire completamente il pollo.
- 2
Rimuovi il pollo dalla marinata (ne riserva un po') e salta in piccoli lotti in olio d'oliva a fuoco medio. Non cuocere troppo. Questa preparazione può essere fatta in anticipo.
- 3
Quando pronto da mangiare, metti lo shawarma in una teglia da forno, aggiungi fette di pomodori freschi e circa 2 cucchiai di marinata riservata. Mescola e riscalda in forno per 10-15 minuti. Aggiungi un fiocco di burro alla fine.
- 4
Servi con verdure crude (menta, ravanello, ecc.) e sott'aceto (cetriolo, rapa, cavolo, ecc.) a lato, più una salsa tahini vivace. Puoi usare hummus al posto se disponibile.
- 5
Ricetta salsa tahini: ¼ tazza tahini (pasta di sesamo) Succo di 1 limone, o q.b. 2 spicchi aglio schiacciati Acqua se necessario per una salsa cremosa Mescola tutto e servi con lo shawarma.
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