"Deliziati con le note floreali incantevoli della marmellata fatta in casa di petali di rosa, una prelibatezza libanese amata. Questa ricetta semplice trasforma petali di rosa freschi e profumati in una conserva lucida e aromatica usando solo zucchero, succo di limone e acqua di rose. Perfetta da spalmare su scones, farcire pasticcini o abbinare a taglieri di formaggi."
🥗 Ingredienti (5 elementi)
Procedimento 3 Passaggi
- 1
Questa marmellata è semplice da preparare. Iniziate lavando i petali, poi scolateli in un colino. Se usate petali di rosa selvatica, controllate gli insetti durante il lavaggio.
- 2
Successivamente, mescolate accuratamente i petali con lo zucchero, poi lasciate riposare la miscela per alcune ore o, idealmente, tutta la notte.
- 3
Portate l'acqua a ebollizione in una pentola a fuoco medio-alto. Aggiungete la miscela di petali di rosa e il succo di limone. Mescolate fino a sciogliere lo zucchero, poi riducete il fuoco e fate sobbollire fino a che la marmellata si addensa, circa 30 minuti. Aggiungete l'acqua di rose proprio prima di spegnere. Trasferite in barattoli sterilizzati. Una volta raffreddata, conservate preferibilmente in frigorifero.
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