"Assapora l'affascinante sapore affumicato e nocciolato della Muhammara, un classico dip levantino a base di peperoni rossi arrostiti e noci mescolati con melassa di melograno e pepe di Aleppo. Questa spalmabile vegana vivace eleva qualsiasi tavola di mezze o si abbina perfettamente a carni grigliate e pita fresco. Sapori autentici di Aleppo in una ricetta facile."
🥗 Ingredienti (10 elementi)
Procedimento 2 Passaggi
- 1
Lava e asciuga i peperoni, poi tagliali a metà per il lungo. Rimuovi gambi e semi. Griglia le metà fino a che la buccia sia annerita e la polpa tenera. Mettili in un sacchetto di plastica per qualche minuto per farli sudare, facilitando la rimozione della buccia. Nel frattempo, tostare leggermente le noci a secco e metti da parte.
- 2
Una volta raffreddati, combina i peperoni pelati e le noci nel frullatore con gli altri ingredienti. Frulla fino a ottenere una crema liscia. Assaggia e regola il condimento se necessario. Servi la muhammara a temperatura ambiente.
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