"Scopri Masbahet Darwich, una casserole libanese sostanziosa piena di cubetti di agnello o manzo teneri e un arcobaleno di verdure come melanzane, zucchine e peperoni. Questo piatto confortante, che significa 'le perle del rosario di Darwich', è speziato con pimento, cannella e curcuma, poi cotto lentamente in forno per fondere i sapori perfettamente. È una meraviglia nutriente in un'unica teglia, ideale per cene familiari."
🥗 Ingredienti (14 elementi)
Procedimento 3 Passaggi
- 1
In modo tradizionale, mescola tutti gli ingredienti e disponili su una grande teglia per cuocere in forno. Preferisco prima soffriggere carne e cipolla per dorarle, poi unirle al resto.
- 2
Trasferisci in una grande pirofila e cuoci senza coperchio a 180°C per circa 2 ore, mescolando occasionalmente. Aggiungi un po' d'acqua se si asciuga; copri con stagnola se si dora troppo.
- 3
Riduci il tempo di cottura precuocendo completamente la carne. Servi con riso o pilaf di bulgur. Buon appetito!
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