"Scopri i sapori freschi e acidi della cucina libanese con Bemieh Bil Zeit, un piatto vegano semplice con baccelli di okra teneri cotti a fuoco lento in salsa di pomodoro vibrante. Fritti prima per eliminare la melma, gli okra assorbono la miscela aromatica di aglio, coriandolo fresco e limone. Ideale come mezze, contorno o pranzo leggero, meglio servito a temperatura ambiente."
🥗 Ingredienti (8 elementi)
Procedimento 3 Passaggi
- 1
Metti una padella a fuoco medio e friggere l'okra nell'olio d'oliva fino a cottura e leggermente colorita. Togli dalla padella, cospargi di succo di limone e metti da parte.
- 2
Nella stessa padella, friggere la cipolla fino a translucida, poi aggiungere aglio e coriandolo e saltare fino a fragrante. Aggiungi i pomodori e il concentrato di pomodoro diluito in 3 cucchiai d'acqua. Condisci con sale e pepe e continua a cucinare fino a che i pomodori si sono disintegrati e hanno formato una bella salsa densa. Aggiungi l'okra fritta e cuoci per altri 5 minuti. Assaggia e regola il condimento se necessario.
- 3
È meglio servito a temperatura ambiente.
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