"Il labneh è un formaggio di yogurt setoso e aspro dal Levante, perfetto per nobilitare qualsiasi mezze o spuntino. Con solo yogurt e sale, scolatelo fino a cremoso ideale per intingoli salati o guarnizioni dolci. Scoprite i suoi benefici probiotici e la versatilità eterna nella cucina libanese."
🥗 Ingredienti (2 elementi)
Procedimento 3 Passaggi
- 1
Mettete lo yogurt in una ciotola e incorporate il sale q.b. Foderate un colino con mussola o garza, poggiatelo su una ciotola e versate lo yogurt.
- 2
Lasciate scolare lo yogurt in frigo, coperto con la garza. Più a lungo scola, più sarà denso.
- 3
Quando pronto, trasferite il labneh in un contenitore ermetico e refrigerate fino a 2 settimane. Per conservazione più lunga (qualche mese), formate palline piccole, mettetele in un barattolo e copritele completamente con olio extravergine d'oliva. Tenete il barattolo ben chiuso, preferibilmente in frigo.
+50 XP guadagnati!