"Bayd Bi Sumac è un classico libanese amatissimo per la colazione, in cui uova fritte incontrano una salsa acida e aromatica di sumac, aglio e spezie. La menta secca spolverata aggiunge una nota rinfrescante, irresistibile in ogni momento! Semplice, veloce e pieno di sapori mediorientali."
🥗 Ingredienti (9 elementi)
Procedimento 2 Passaggi
- 1
In una ciotola, sciogli il sumac in 2–3 cucchiai d'acqua. Aggiungi l'aglio schiacciato, allspice, sale q.b. e succo di limone. Mescola bene e metti da parte.
- 2
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Rompi le uova dentro e cuoci per qualche secondo finché gli albumi iniziano a rapprendersi. Versa la miscela di sumac e fai ridurre per 1–2 minuti. Spolvera con menta secca e servi immediatamente.
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