"Questo piatto di ispirazione libanese trasforma il semplice cavolfiore in un piatto vibrante e saporito cotto in salsa di pomodoro ricca con coriandolo fresco, aglio e spezie calde. I cimette croccanti fritte all'aria o in padella assorbono perfettamente la salsa saporita, ideali per mezze o pranzi leggeri. Vegano, sano e irresistibilmente delizioso!"
🥗 Ingredienti (9 elementi)
Procedimento 3 Passaggi
- 1
Friggere all'aria o in olio caldo a fuoco alto le cimette fino a doratura. Scolare su carta assorbente e mettere da parte.
- 2
Mettere una padella a fuoco medio e aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva. Soffriggere le cipolle fino a leggera doratura, poi aggiungere aglio e coriandolo. Saltare per 2-3 minuti prima di aggiungere i pomodori in scatola o il concentrato diluito in poca acqua.
- 3
Aggiungere altra acqua se necessario per cuocere la salsa. Aggiungere il dado e condire con spezie e sale. Quando la salsa è pronta e di tuo gusto, aggiungere il cavolfiore fritto, mescolare bene e cuocere altri 5 minuti. Togliere dal fuoco e servire il cavolfiore caldo o a temperatura ambiente.
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