"Deliziati con i sapori confortanti e aromatici di questo stufato libanese tradizionale con fagioli burro e costolette d’agnello. Agnello tenero stufato con fagioli cremosi, spezie calde come cannella e allspice, e verdure fresche in una salsa ricca. Perfetto con riso vermicelli per un pasto familiare autentico."
🥗 Ingredienti (11 elementi)
Procedimento 4 Passaggi
- 1
Fai bollire i fagioli ammollati fino a che siano ben cotti e teneri, poi mettili da parte. Se usi fagioli in scatola, sciacquali e mettili da parte.
- 2
Metti una pentola su fuoco medio-alto, aggiungi olio d’oliva e rosola i pezzi di carne. Togli la carne, aggiungi la cipolla tritata e friggila fino a doratura leggera. Incorpora peperone, aglio, concentrato di pomodoro e tutte le spezie.
- 3
Rimetti la carne in pentola. Copri con liquido di cottura o acqua fresca e cuoci a fuoco basso fino a che la carne sia tenera. Aggiungi i fagioli e continua la cottura fino a che la salsa si addensi. Assaggia e regola le spezie se necessario, poi servi con riso vermicelli.
- 4
Un’insalata di cavolo crudo (affettato finemente con condimento di limone, olio d’oliva e aglio tritato) è un ottimo contorno.
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