"اكتشف نكهات مجدرة الرائعة المريحة، وهو طبق لبناني تقليدي يجمع العدس و الأرز مع بصل مكرمل بعمق. هذه الوصفة البسيطة الدسمة نباتية بالفطرة، غنية بالبروتين والألياف، ومثالية لوجبة خالية من اللحوم مغذية. قدمها في درجة حرارة الغرفة مع خبز مسطح وسلطات طازجة لتجربة أصيلة."
🥗 المكونات (7 عنصر)
الطريقة 5 خطوات
- 1
ضع العدس في قدر مع كمية كافية من الماء على نار متوسطة. عندما يبدأ الماء في الغليان، خفض النار واتركه يغلي حتى ينضج تمامًا (طري). لا تضيف الملح إلا في النهاية.
- 2
بينما يطبخ العدس، قلي البصل المقطع في زيت الزيتون حتى يصبح مكرملًا (بني). هذا أمر أساسي لأنه يعطي المجدرة نكهتها الأصيلة.
- 3
الآن أضف الأرز إلى قدر العدس مع البصل المكرمل والتوابل (لكن ليس الملح بعد).
- 4
اترك الخليط يغلي على نار هادئة جدًا، مع التحريك من حين لآخر، حتى ينضج الأرز جيدًا ويمتزج الخليط ويثخن. أضف المزيد من الماء الساخن إذا لزم الأمر.
- 5
عندما يكون جاهزًا (المجدرة سميكة بما فيه الكفاية) وقبل إزالته من النار، أضف الملح وقطرة زيت زيتون. اخلط جيدًا، ثم اسكب في طبق التقديم واتركه يبرد. يؤكل المجدرة عادةً في درجة حرارة الغرفة.
+50 نقطة خبرة!