🥗 المكونات (14 عنصر)

• 750غ من مكعبات لحم الضأن أو البقر، يفضل القطع طرية
• 1 بصلة كبيرة، مقطعة مكعبات
• 1 باذنجان متوسط، مقشر على شكل خطوط وحمر
• 2 كوسا، مقطعة إلى شرائح متوسطة
• حفنة كبيرة من الفاصوليا الخضراء، مقطعة نصفين
• 2 بطاطس أو لفت متوسط الحجم (أو واحد من كل)، مقشر ومقطع مكعبات
• 2 فلفل (أي لون)، مقطع مكعبات
• 2-3 طماطم كبيرة، مقطعة تقريباً، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم مخفف في قليل من الماء
• 2 جزر، مقطع مكعبات
• ½ ملعقة صغيرة من كل: بهار، قرفة، فلفل، أوريغانو، وكركم
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• رذاذ من عصير الليمون
• رشة من رقائق الفلفل الحار (اختياري)
• ملح حسب الرغبة