"حمص مسبحة هو طبق لبناني مريح يتميز بحمص دافئ ومغطى مغمور في صلصة كريمية من الطحينية مع الثوم والليمون والكمون. بخلاف الحمص الناعم، يبرز الملمس بحمص مسحوق جزئياً وحمص كامل، مغطى بصنوبر محمص وقطع خبز مقرمش وبقدونس طازج. مثالي للفطور أو البرنش أو كميزة."
🥗 المكونات (10 عنصر)
الطريقة 2 خطوات
- 1
أخرج حوالي ثلاثة أرباع الحمص المطبوخ الدافئ من مائه وضعه في طبق. اهرس الحمص بملعقة، لكن لا تفرط للحفاظ على قوامه الجزئي.
- 2
الآن اصنع الصلصة بخلط هذا الحمص مع بضع ملاعق كبيرة من ماء الطبخ المحفوظ، الطحينية، عصير الليمون، الثوم المسحوق، الكمون، والملح. تذوق واضبط قبل التزيين بالحمص الكامل المتبقي، الصنوبر المحمص، الخبز المحمص، والبقدونس (أو أي توبينغ آخر). رذاذ زيت الزيتون وقدم دافئاً.
+50 نقطة خبرة!