"فاتوش هي سلطة لبنانية نابضة بالحياة تحول الخضروات اليومية والأعشاب الطازجة والخبز المحمص المقرمش إلى انفجار من النكهات المنعشة. نشأت من الفلاحين المبتكرين الذين يستخدمون بقايا الطعام، وهي الآن ركن أساسي في المزة المحبوب عالميًا. ترفع صلصة السوماق والليمون هذا الطبق البسيط إلى مستوى لذيذ."
🥗 المكونات (19 عنصر)
الطريقة 4 خطوات
- 1
اغسل جميع الخضروات والأعشاب جيدًا. جففها قبل التقطيع أو التمزيق أو الشرائح. بمجرد الانتهاء، ضعها جانبًا في وعاء السلطة (باستثناء البصل والثوم، اللذين سيضافان إلى الصلصة). يمكن إعداد هذه التحضيرات مسبقًا، حيث تُضاف الصلصة فقط قبل التقديم.
- 2
حمص خبز لبناني المسطح في الفرن حتى يصبح ملونًا جيدًا. بمجرد البرودة، مزّق إلى قطع صغيرة الحجم وضع جانبًا.
- 3
في وعاء صغير، امزج السوماق وعصير الليمون والخل وعجينة الثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل، وأخيرًا البصل المبّل بالبهارات. جرب الصلصة وضبط حسب الرغبة.
- 4
بضع دقائق قبل التقديم، اخلط الخضروات والأعشاب مع الخبز المحمص والصلصة. اخلط جيدًا وقدّم كطبق جانبي أو جزء من المزة.
+50 نقطة خبرة!