"اكتشف هذا الطبق المستوحى من المطبخ اللبناني الذي يجمع بين الفاصوليا الناعمة والسبانخ السويسرية النابضة بالحياة والكزبرة العطرة والثوم في يخنة مدببة دافئة. بسيط التحضير لكنه مليء بالنكهات بفضل الكركم والبهارات والليمون، إنه خيار نباتي مغذي. استمتع به كطبق جانبي غني أو وجبة رئيسية مرضية."
🥗 المكونات (9 عنصر)
الطريقة 2 خطوات
- 1
بعد نقع الفاصوليا الجافة ليلاً، اغسلها، ثم رش عليها 1 ملعقة كبيرة بيكربونات صودا. تأكد من تغطية جميع الفاصوليا، ثم اتركها ترتاح 10 دقائق. اغسل جيداً واطبخ الفاصوليا في ماء غير مملح. صفِّها مع الاحتفاظ بقليل من سائل الطهي.
- 2
في مقلاة ووك، سخن بعض زيت الزيتون وقلب البصل حتى يصبح ذهبياً قليلاً. أضف الثوم والكزبرة المفرومة وقلب لمدة 1 دقيقة، ثم أضف الفاصوليا المصفاة والسبانخ وعصير الليمون والملح والتوابل. اخلط مع رذاذ من سائل الطهي المحفوظ واتركه يغلي على نار هادئة 15 دقيقة. تذوق واضبط التوابل. أزل عن النار وقدم في درجة حرارة الغرفة أو دافئ قليلاً، مرشوشاً بزيت زيتون. استمتع به كطبق جانبي مع خبز وبصل أخضر كامل وفجل، أو كوجبة رئيسية نباتية/نباتية.
+50 نقطة خبرة!