"发现Poulet Basquaise的鲜艳风味，这是一道深受喜爱的巴斯克经典菜，嫩鸡肉与彩椒、成熟西红柿和烟熏埃斯佩莱特辣椒一同慢炖。这道丰盛砂锅捕捉了法国巴斯克菜肴的精髓，酱汁浓郁芳香，可选添加巴约讷火腿。准备简单却风味惊人，非常适合家庭晚餐。"
🥗 食材 (11 种)
做法 4 步骤
- 1
如果用整鸡，切成4块（2胸肉和2腿）。用盐和白胡椒调味鸡块，然后在中火用鹅油或橄榄油煎至金黄。取出备用，放入耐热盘中。
- 2
在同一锅中，先煎洋葱，然后加入大蒜和甜椒。煮几分钟，然后加入火腿（如果用），接着加切碎的新鲜西红柿（或罐装）、埃斯佩莱特或卡宴辣椒，以及一小泼白葡萄酒。
- 3
如需，加少量水或鸡汤，然后小火炖至西红柿和甜椒熟透。
- 4
将酱汁倒在鸡肉上，调整调味，盖上，移入预热至180°C的烤箱烤约1小时，直至鸡肉完全熟透。
+50经验值！