波兰甜菜汤 - Barszcz (更常见称为 Borscht)

Name: 波兰甜菜汤 - Barszcz (更常见称为 Borscht)
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 3 or 4
Ingredients: 4 个中等大小甜菜，剥皮切小丁; 1 个洋葱，切碎; 2 根胡萝卜，剥皮切圆片; 1 个大土豆，剥皮切一口大小丁; 一把事先浸泡的牛肝菌或其他棕色蘑菇，切片; ¼ 小卷心菜，切丝; 1 根韭菜，切碎; 3 瓣大蒜，切碎; 一把切碎欧芹和 1 根芹菜茎，切碎; 1 或 2 粒多香果，或一小撮磨粉; 1 汤匙糖，或依味（用于甜酸平衡）; 1-2 汤匙香醋，或依味; 1 块有机蔬菜汤块和 1 片月桂叶; 2 汤匙橄榄油; 足够水覆盖蔬菜; 盐和胡椒，依味

⏱️ 1h 20m

👥 3 or 4 份

"这款丰盛的波兰Barszcz汤，也称为Borscht，是东欧慰藉美食甜酸精华的鲜红汤品。装满嫩甜菜、胡萝卜、卷心菜和蘑菇，慢炖至完美，提供营养碗。童年最爱，适合节日或寒冷日子配一勺奶油。"

做法 2 步骤

1

在大锅中中高火加热，加入橄榄油、切碎洋葱和大蒜。炒 2-3 分钟，然后加水和所有其余食材除醋和糖外。
2

煮沸后，转小火炖 45-60 分钟，直至蔬菜变软。尝味调整调味，然后在端上桌前加入醋和糖调甜酸平衡。配一勺奶油上桌。

+50经验值！

波兰甜菜汤 - Barszcz (更常见称为 Borscht)

🥗 食材 (16 种)

做法 2 步骤

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