Pakoras（印度蔬菜炸球）

Name: Pakoras（印度蔬菜炸球）
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 or 12 pieces
Ingredients: 250 g 鹰嘴豆粉; 50 g 米粉或小麦粉; 250 g 土豆泥或煮熟土豆小块; 1个鸡蛋，打散; 4瓣大蒜，切碎; 3-4根葱（scallions），细切; 1-2个西葫芦（zucchini），磨碎或细丁; 一把细切的欧芹或香菜; 一把细切的薄荷; 1-2个红或绿辣椒，细切，按口味; 1满茶匙 garam masala 或咖喱粉; 1茶匙 黑胡椒; 1茶匙 姜黄; 盐，按口味; 油，用于油炸

⏱️ 30 分钟

👥 10 or 12 pieces 份

"脆脆的pakoras是印度街头经典小吃，充满香料和新鲜蔬菜的风味。本食谱使用鹰嘴豆粉面糊，装满土豆泥、磨碎的西葫芦、葱段和香草，外脆内嫩，无法抗拒。炸一锅作为开胃菜或下午茶零食完美。"

做法 3 步骤

1

将除蔬菜和香草外的所有材料放入碗中。逐渐加水调成浓稠面糊。
2

加入蔬菜和香草，充分搅拌均匀。
3

勺子量在热油中炸至金黄。趁热上桌。

+50经验值！

Pakoras（印度蔬菜炸球）

🥗 食材 (15 种)

做法 3 步骤

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