做法 3 步骤

1. 1

   同时用研钵捣碎大蒜、面包丁、杏仁、藏红花和少许盐至均匀。拌入一勺豆锅高汤。将西红柿加至洋葱中，中火炒几分钟。拌入西班牙红椒粉再炒1分钟。将洋葱西红柿加入豆锅，煮约5分钟，然后拌入研钵内容。小火再炖会儿，调味。撒新鲜切碎薄荷上桌。

2. 2

   在同一个锅中，加入青豆、南瓜、胡萝卜、梨、月桂叶和高汤。用盐和胡椒调味。煮沸后小火炖15-20分钟，直到所有食材变软。在煎锅中加热油，将洋葱炒至柔软金黄。

3. 3

   与此同时，用研钵将大蒜、面包丁、杏仁、藏红花和少许盐捣碎至均匀。加入一勺豆锅高汤拌匀。将西红柿加入炒好的洋葱中，中火再炒几分钟。加入西班牙红椒粉拌炒1分钟。将洋葱和西红柿倒入豆锅中煮约5分钟，然后拌入研钵中的混合物。再小火炖一会儿，检查调味。撒上切碎的新鲜薄荷即可上桌。