Name: 凯杰里（米饭和虾）或（米饭和烤南瓜）
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 100克巴斯马蒂米，洗净后在沸水中加1茶匙盐煮熟，然后沥干; 250–300克生虾或熟虾，或烤南瓜; 3–4汤匙橄榄油; 1个大洋葱，切碎; 3瓣大蒜，捣碎; 一把冷冻豌豆（可选）; 4个鸡蛋，煮熟剥壳; 2茶匙咖喱粉（温和或辣）; 4个豆蔻荚，砸碎，或½茶匙豆蔻粉; 1茶匙香菜粉; ½茶匙姜黄粉; ½茶匙孜然粉; 凯恩辣椒，随味; 挤一点柠檬汁; 盐和黑胡椒; 一把欧芹或香菜碎，用于装饰（可选）

"凯杰里是一种温暖的英国经典菜肴，受印度影响，融合了香料米饭、多汁虾仁或烤南瓜、豌豆和水煮蛋。这种多功能的一锅菜爆发出咖喱香气，非常适合早午餐或晚餐。准备快速，自然无麸质且无乳制品。"

做法 3 步骤

1

煮熟并沥干米饭后，搁置一边。中火加热炒锅式锅，在橄榄油中炒碎洋葱。
2

洋葱变色漂亮后，加蒜，然后加虾（若生虾，炒2分钟至熟）或烤南瓜（事先剥皮切块）。撒入所有香料，炒几秒钟，再加冷冻豌豆、熟米饭和2个切碎鸡蛋。用盐和一点柠檬汁调味，然后轻轻拌匀，用叉子拨散米粒防止粘连。关火。
3

将凯杰里移到盘子上，用剩余鸡蛋对半切开和一把欧芹或香菜装饰（若用）。此菜温热或室温食用皆宜。绿沙拉是不错的配菜。

凯杰里（米饭和虾）或（米饭和烤南瓜）

🥗 食材 (16 种)

做法 3 步骤

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