"Choucroute Garnie 是阿尔萨斯经典菜肴，酸味发酵酸菜与烟熏培根、各式香肠和芳香香料慢炖而成。这份丰盛砂锅菜配以煮土豆，提供浓郁咸香风味，非常适合寒冷夜晚。搭配芥末增添正宗风味。"
🥗 食材 (14 种)
做法 6 步骤
- 1
沥干酸菜，用冷水冲洗掉剩余盐水。备用。
- 2
置荷兰锅中火加热。加黄油后加培根丁，煎至金黄。
- 3
加洋葱和大蒜炒几分钟，再加酸菜和所有其他材料除土豆外（土豆最后加）。
- 4
盖盖移入烤箱。煮至大部分液体蒸发（1小时或更长）。
- 5
煮好取出，酸菜铺盘子上，肉铺上面，周围摆热煮土豆。佐芥末和辣根，如喜。
- 6
注意：此法用烟熏熟肉。若用新鲜猪肉，先单独煮。
+50经验值！