"Delicie-se com este espaguete integral rápido e cremoso com truta defumada em flocos, espinafre baby tenro e notas de limão cítricas. É um jantar elegante para dias úteis nutritivo, simples de preparar e repleto de sabores frescos."
🥗 Ingredientes (9 itens)
Modo de preparo 4 Passos
- 1
Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente. Reserve um pouco da água de cozimento amilácea ao escorrer.
- 2
Enquanto isso, aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione o espinafre. Mexa e pressione até murchar e soltar a água (faça o mesmo com espinafre congelado). Retire e reserve.
- 3
Na mesma frigideira, adicione o azeite e refogue a chalota e o alho sem dourar. Adicione o espinafre murchado, a truta e os demais ingredientes; misture. Cozinhe por 2–3 minutos. Adicione água amilácea reservada se o molho estiver muito grosso.
- 4
Misture a massa escorrida com o molho, adicione uma pimenta-do-reino final e sirva imediatamente com uma salada de acompanhamento.
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