Salada vietnamita de frango e vermicelli de arroz

Name: Salada vietnamita de frango e vermicelli de arroz
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 or 4
Ingredients: Cerca de 200g de vermicelli de arroz cozido, cortado em pedaços mais curtos; Cerca de 200g de frango cozido desfiado; 1 cenoura grande, finamente juliana ou ralada (buracos grandes); 4 ou 5 folhas de repolho Napa, finamente cortadas em tiras; Um punhado de mange-tout, finamente juliana; 1/4 de xícara de pepino cortado em cubos finos; Um pequeno punhado de folhas de hortelã picadas + 1 colher de sopa de coentro picado; 4 cebolinhas, cortadas em tiras; 1 pedaço de gengibre fresco do tamanho de um polegar, finamente ralado; 3 dentes de alho, amassados; 1 pimenta vermelha ou verde fresca, finamente picada; 1 ou 2 colheres de sopa de vinagre de arroz; 2 colheres de sopa de molho de peixe; Suco de 1 lima, ou mais se necessário; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1/2 xícara de amendoins torrados, grosseiramente picados

⏱️ 15 min

👥 3 or 4 porções

"Esta salada vietnamita de frango e vermicelli de arroz refrescante explode com sabores vibrantes e texturas contrastantes. Feita com frango cozido desfiado, vegetais crocantes em juliana, ervas frescas e um molho azedo de lima-molho de peixe, é rápida de montar e perfeita para uma refeição leve ou acompanhamento."

Modo de preparo 2 Passos

1

Em uma tigela grande de salada, combine o frango e o vermicelli de arroz, depois adicione todos os outros ingredientes. Misture bem.
2

Prove e, se necessário, ajuste a seu gosto.

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Salada vietnamita de frango e vermicelli de arroz

🥗 Ingredientes (17 itens)

Modo de preparo 2 Passos

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