"Descubra o autêntico sabor libanês com este Kibbeh de Cordeiro simples assado. Carne de cordeiro moída misturada com bulgur e especiarias aromáticas, assada até ficar crocante e dourada à perfeição. É um prato principal substancial, fácil de preparar e versátil."
🥗 Ingredientes (9 itens)
Modo de preparo 4 Passos
- 1
No processador de alimentos, primeiro triture as cebolas e folhas de hortelã, depois adicione a carne de cordeiro (ou bovina ou peru), os temperos (exceto o bicarbonato de sódio) e 2-3 cubos de gelo. Processe até obter consistência de pasta.
- 2
Retire do processador, adicione o bulgur (espremendo toda a água) e bicarbonato de sódio à mistura de carne, e sove como massa até que o bulgur e a carne se misturem bem.
- 3
Unte uma forma de forno e espalhe a mistura de kibbeh uniformemente. Faça um buraco no centro com o dedo, marque levemente um padrão de losango na superfície (veja foto), regue com azeite e asse até dourar.
- 4
Sirva com uma mistura de iogurte, pepino, hortelã e alho, ou salada verde.
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