"Estas batatas esmigalhadas mudam as regras dos acompanhamentos. Cozidas até ficarem macias, esmigalhadas e assadas com um topping de alho, cogumelos, ervas e manteiga, oferecem bordas crocantes e sabor umami irresistível. Perfeitas para acompanhar qualquer prato principal."
🥗 Ingredientes (7 itens)
Modo de preparo 3 Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. Após cozinhar as batatas sem casca até ficarem macias, escorra e coloque em um prato resistente ao forno untado. Usando um esmagador de batatas, esmague cada uma até ficar achatada mas em uma peça. Regue com azeite e asse até dourar.
- 2
Enquanto as batatas assam, pique finamente os cogumelos, alho e ervas no processador (ou à mão), depois misture com os temperos.
- 3
Retire o prato do forno. Espalhe a mistura de cogumelos sobre as batatas. Espalhe pedaços de manteiga por cima, volte ao forno e asse até ficarem douradas e crocantes. Sirva quente!
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