Name: Asas de Rai Salteadas com Ervas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 asas de rai, limpas e preparadas para cozinhar pelo peixeiro; Um fio de sumo de limão, para cobrir o peixe antes de cozinhar; 3 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; Um punhado pequeno de ervas frescas picadas finamente, como salsa, cerfólio, estragão e tomilho; Sal e pimenta branca, a gosto

"Descubra o sabor delicado e nozes das asas de rai salteadas à perfeição escamosa com ervas frescas aromáticas. Este prato simples inspirado no francês destaca o peixe tenro frito na manteiga, finalizado com glaze balsâmico azedo. Ideal para um jantar de mariscos rápido e elegante."

🥗 Ingredientes (6 itens)

2 asas de rai, limpas e preparadas para cozinhar pelo peixeiro
Um fio de sumo de limão, para cobrir o peixe antes de cozinhar
3 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Um punhado pequeno de ervas frescas picadas finamente, como salsa, cerfólio, estragão e tomilho
Sal e pimenta branca, a gosto

Modo de preparo 3 Passos

1

Logo antes de cozinhar, regue sumo de limão em ambos os lados das asas de rai. Após alguns minutos, seque as asas, depois tempere com sal e pimenta branca a gosto.
2

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a manteiga e deixe dourar ligeiramente antes de adicionar o peixe. Frite as asas por cerca de 4 minutos de cada lado. Teste o ponto inserindo um palito. Neste ponto, pode servir o peixe simples, sem ervas. Caso contrário, no último minuto, adicione as ervas e o vinagre balsâmico, depois cubra com tampa.
3

Transfira as asas para um prato e regue com o molho de manteiga e ervas. Sirva quente.

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🥗 Ingredientes (6 itens)

Modo de preparo 3 Passos

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