Safsouf - Salada de Repolho e Bulgur

Name: Safsouf - Salada de Repolho e Bulgur
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 or 4
Ingredients: Cerca de ½ xícara de bulgur seco, embebido em água, escorrido e espremido antes de usar; Cerca de 6 folhas grandes de repolho, lavadas e cortadas em tiras finas; 1 maço grande de salsa de folha larga, lavada e picada fina; 1 maço pequeno de hortelã, lavada, folhas separadas e picadas finas; 1 cebola branca ou 3 cebolinhas, fatiadas finas; Cerca de 4 colheres de sopa de azeite; Suco de 1 limão, ou a gosto; ½ colher de chá de allspice; ½ pimenta vermelha sem sementes, picada fina (opcional); Sal, a gosto; Nota: Não há quantidades exatas para este prato; ajuste ao seu gosto — por exemplo, mais de um ingrediente e menos de outro.

⏱️ 20 min

👥 3 or 4 porções

"Safsouf é uma salada libanesa rústica do Vale Bekaa, misturando bulgur embebido com repolho ralado, salsa fresca, hortelã, cebola e um molho de limão e azeite temperado com allspice. Similar ao tabule, mas mais substancial, é nutritiva, fácil de preparar e perfeita como entrada ou acompanhamento. Sirva em folhas de alface romana para um toque autêntico."

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e ajuste o tempero se necessário. Esta salada pode ser preparada com antecedência e guardada na geladeira até servir.

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Safsouf - Salada de Repolho e Bulgur

🥗 Ingredientes (11 itens)

Modo de preparo

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