"Descubra o sabor autêntico de Bolonha com este clássico Ragù alla Bolognese, um molho de carne rico e substancial cozido lentamente até à perfeição. Feito com soffritto finamente picado, carne picada de vaca e tomates, é o prato reconfortante definitivo. Misture com a sua massa favorita para um jantar familiar italiano."
🥗 Ingredientes (13 itens)
Modo de preparo 4 Passos
- 1
Aqueça uma panela em fogo médio, adicione azeite e frite a carne picada até ficar ligeiramente dourada. Reserve.
- 2
Na mesma panela, adicione a cebola, aipo, cenoura e alho picados finamente. Cozinhar estes ingredientes juntos chama-se soffritto; é a base de muitas molhos e ensopados italianos.
- 3
Junte os tomates enlatados, a pasta de tomate, o vinho tinto e as ervas. Adicione a carne frita, tempere com sal e pimenta e deixe ferver em fogo baixo até o molho engrossar.
- 4
Ao servir, misture com a massa de sua escolha e polvilhe com parmesão ralado e manjericão fresco.
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