"Crocantes por fora e cremosas por dentro, estas croquetes de batata elevam o purê comum a um acompanhamento elegante. Temperadas com alho em pó, cúrcuma e queijo derretido, combinam perfeitamente com carne, peixe ou frango. Faça do zero ou transforme sobras para um deleite rápido e delicioso."
🥗 Ingredientes (10 itens)
Modo de preparo 4 Passos
- 1
Escorra e amasse bem as batatas, depois adicione o creme, 1 ovo, queijo ralado, farinha de rosca e temperos. A mistura deve ficar firme; adicione mais farinha de rosca se necessário.
- 2
Deixe esfriar, depois molde a mistura em croquetes (em forma de dedo).
- 3
Prepare três pratos: um com farinha, um com ovo batido e um com farinha de rosca. Passe cada croquete primeiro na farinha, depois no ovo e por último na farinha de rosca. Certifique-se de que fiquem bem cobertas.
- 4
Frite as croquetes em óleo vegetal em frigideira rasa, virando regularmente até dourarem. Ou frite em imersão. Após fritar, escorra bem em papel-toalha e sirva quente.
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