"Eleve o brócolo do dia a dia com este refogado inspirado na Polónia, com floretes tenros infundidos com alho, curcuma e pimenta branca. Coberto com migalhas crocantes fritas na manteiga para um crocante irresistível, é um acompanhamento vegetariano saudável pronto em minutos. Perfeito para jantares entre semana ou ao lado dos seus pratos principais favoritos."
🥗 Ingredientes (11 itens)
Modo de preparo 3 Passos
- 1
Em lume médio, aqueça o azeite numa wok, junte a cebola e refogue até ficar ligeiramente dourada. Adicione o alho e as especiarias, seguido dos floretes de brócolo. Misture bem, depois adicione a água e o cubo de caldo.
- 2
Continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, até o brócolo estar cozido mas ainda com crocância ligeira e a água evaporada. Adicione um espremer de limão e ajuste os temperos se necessário.
- 3
Numa frigideira pequena, derreta a manteiga, adicione as migalhas de pão. Mexa até ficarem douradas. Misture com o brócolo e sirva.
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