"Descubra o sabor reconfortante das Kotlete Mielone polacas tradicionais: almôndegas de carne de porco picada suculentas cobertas com pão ralado crocante e cozinhadas em molho rico de cogumelos porcini e cebola. Esta receita caseira fácil desperta memórias nostálgicas de refeições familiares com ingredientes simples. Combine perfeitamente com purê de batatas cremoso e salada morna de beterraba."
🥗 Ingredientes (8 itens)
Modo de preparo 4 Passos
- 1
Numa tigela, misture a carne de porco picada com todos os outros ingredientes exceto o pão ralado. Amasse até ficar bem homogêneo, depois forme as almôndegas (fiz 2 grandes e 2 médias para 4 no total). Passe cada uma no pão ralado dos dois lados, depois refrigere por alguns minutos.
- 2
Enquanto as almôndegas gelam, escorra os cogumelos porcini embebidos e corte em pedaços menores. Fatie a cebola em asas e pique o alho finamente; reserve.
- 3
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione 2-3 colheres de sopa de azeite. Frite as almôndegas até ficarem cozidas e bem douradas. Retire e mantenha quentes. Na mesma frigideira, adicione cebolas, alho, cogumelos e temperos. Refogue até a cebola ficar aromática e levemente colorida. Adicione algumas gotas de vinho ou caldo 1-2 minutos antes do fim. Devolva as almôndegas ao molho e sirva.
- 4
Sirva com purê de batatas cremoso e salada morna de beterraba! 😉😊😋
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