"Descubra os sabores reconfortantes da cozinha arménia com este Bulgur Abour, um pilaf colorido que combina bulgur grosso com vegetais frescos. O bulgur embebido absorve o caldo rico em tomate e especiarias, criando um prato fofo e nutritivo. Sirva quente como prato vegano principal ou acompanhamento versátil."
🥗 Ingredientes (9 itens)
Modo de preparo 4 Passos
- 1
Deixe o bulgur de molho em água e reserve. Aqueça uma panela tipo wok em fogo médio-alto e frite a cebola até ficar ligeiramente dourada.
- 2
Adicione todos os vegetais e refogue por alguns minutos. Junte os tomates, a pasta de tomate, a pasta de pimento vermelho e as especiarias. Adicione 1–1¼ chávenas de água.
- 3
Coza em lume brando por cerca de 10 minutos, depois adicione o bulgur embebido e escorrido. Misture bem, ajuste os temperos se necessário e coza até a água ser absorvida.
- 4
Solte com um garfo antes de servir.
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