"Namoura é um adorado bolo libanês de semolina, encharcado em xarope fragrante de rosa e flor de laranjeira para uma pegajosidade irresistível. Coberto com amêndoas e assado até dourado perfeito, é um mimo simples mas indulgente. Perfeito para partilhar em encontros ou com chá."
🥗 Ingredientes (13 itens)
Modo de preparo 4 Passos
- 1
Misture todos os ingredientes da massa até combinar. Deixe repousar 1 hora para amolecer a semolina. A massa deve ser espalhável; amacie com mais iogurte ou leite se necessário.
- 2
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma de bolo com manteiga e espalhe a massa uniformemente. Corte em losangos ou quadrados com faca. Coloque uma amêndoa no centro de cada peça. Asse 30–40 minutos até dourar.
- 3
Enquanto isso, prepare o xarope: Ferva água, açúcar e sumo de limão numa panela pequena até o açúcar dissolver, cerca de 10 minutos. Retire do fogo e adicione água de rosas e flor de laranjeira.
- 4
Logo após assar, recorte as linhas e regue com xarope quente uniformemente. Deixe absorver completamente — o bolo deve ficar pegajoso. Transfira as peças para um prato de servir.
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